1920 yılında İstanbul'da doğdu.İlkolulu ve ortaokulu Şişli Terakki'de okudu. Kabataş Erkek Lisesi'ni bitirdi. Yüksek öğrenimini İTÜ İnşaat Fakültesi'nde yaptı. Beraber çalıtığı iki mühendis arkadaşı ile Palet İnşaat Şirketi'ni kurdular. Atatürk Barajı ve GAP projesinin yapımını ortaklaşa üstlendiler. İTÜ senatosu tarafından 1996 yılında kendisine fahri doktora verildi. İTÜ Geliştirme Vakfı tarafından ismi anaokuluna ve çevre mühendisliği çevre laboratuvarına verilmiştir. Maslak'taki Verda Üründül Kız Öğrenci Yurdu'nu yaptırmış ve eşinin adını vermiştir. [1] Kendisi şu anda Ata İnşaat Ltd. şirketinin yönetim kurulu başkanlığını yürütmektedir. Ayrıca Sedat Üründül; futbol yorumcusu Ömer Üründül'ün babasıdır.

Dr.Müh.Sedat Üründül 04 Ocak 2016 tarihinde vefat etmiştir.